料検の目的

“料検”正式名称「家庭料理技能検定」は昭和38年に女子栄養大学料理技術検定として始めて以来、46年間にわたり実施し、延べ5万人を超える受検者がいます。 食育基本法の施行により、今、食育が注目されておりますが、食生活に関する正しい知識が持てることと同時に､味がよく見た目にも美しく、栄養バランスのよい料理が作れるようになることがこの“料検”の目的でもあります。

“料検”受検をきっかけとして「何をどれだけ食べればよいか」を身につけ、健康で人生の目的を達成されることが“料検”の願いです。